手动麻电器工艺关键控制点：

1、不能擅自提高电压和延长麻电时间，电麻时间掌握在2秒，允许使用电压在70 ~ 90V。

2、麻电后的生猪，要达到四肢颤抖、心跳不停，呈昏迷状态，严禁将猪麻电致死。

3、麻电工人应穿好绝缘靴，戴好绝缘手套。

4、手握式麻电器要在两端分别侵入盐水，以防电流短路。

5、无论使用何种麻电设备，都必须装有电表、调压器，经常注意电压变化，并及时调整电压。

手动麻电器麻电时电流通过猪的脑部，造成实验性癫痫状态，猪心跳加剧，故能得到良好的放血效果。麻电效果与电流强度、电压大小、频率高低以及作用时间都有很大的关系。采用低压高频电流点击其额部可获得较好的麻电效果，肌肉出血可大大减少。