猪屠宰设备带式分段据工作原理：电机通过联轴器带动锯片快速旋转，将从“V”型导向槽上靠近的猪胴体锯成两半，达到劈半的目的。 猪的劈半方式一般也分为两种：一种为腹向式，一种为背向式。这根据工厂的工艺流程或操作者的喜好决定，一般每劈一头猪需要15-20秒时间。
猪屠宰设备带式分段据主要用V形猪胴体导向槽、机架、电机、传动轴、锯片、U形接收槽和电气元件等部分组成。猪体沿输送轨道被送至加快装置，在加快装置的推动下，通过“V”型导向槽，此时猪体脊背正对锯片中心，加快装置，将猪体快速锯片，猪体立即被劈成两片，锯片后端设有较宽的“U”型引出槽，使劈半后的猪体恢复立挂状态。
