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使用家禽屠宰设备员工进入车间必须穿工装、工作鞋、带好发网、工作帽，不得穿拖鞋、高跟鞋进入工作区，不要把个人物品带入车间，工作时不要佩戴手表、手机、项链、耳环、钥匙串和其他物品。员工在从事手抓后用刀操作的工作时要带钢丝手套，保证员工不被刀划伤。走路过程中采用正确的持刀方法，手握刀把将刀体紧粘在自己的小臂上，刀刃向内，以免伤到自己或他人。
家禽屠宰设备生产过程中出现生产线停机，各班存在急停开关的工位要向班长或设备汇报，本工位信号灯情况，若设备出现异常时生产线停止，要向班长或设备汇报，及时维修到位。配电柜开关操作前，相关工作人员需进行培训，经测试有能力从事开启工作后方可进行开关操作。员工进入车间前必须洗手消毒，进入洗手间必须在消毒池进行洗手消毒，确保手部无菌。
工位需要登台作业的应将刀具放在作业台后，手扶台阶护栏上台阶，到达平台后取刀具，严禁持刀登台阶上操作平台，防止因台阶滑发生意外，下操作平台时同样。上下操作平台时不得拥挤、嬉戏、推搡。不乱开乱动非本人操作的设备，员工在了解设备的注意事项后方可操作，发现别人在进行危险操作时，要对当事人及时提醒。打扫卫生过程中打扫人员禁止对配电柜、电机外壳、设备开关、操作设备控制板进行冲水。
