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牛羊屠宰设备的先进性、经济性原则在设备选型时，满足工艺技术要求的同时，从技术经济指标合理方面综合考虑，既满足生产、工艺和肉品卫生的要求，又要具有较高的性能费用比，功能完善，运行维护费用低，能耗低，加工能力较高，使用寿命长等，获得较好的经济效益。牛羊屠宰设备成套设备选型过程也是重要的。先展开国内外市场的调研，收集相关牛屠宰加工设备的资料，根据生产规模拟选的设备拟选设备明细，包裹进行产品名称，规则型号、生产能力、配套动力及价格。
牛屠宰流水线机头减速箱的修理，运用在三个月摆布将减速箱里的机油放净，用柴油或将减速箱里边清洗一下，放净后将新的润滑油加至观察窗的中间立刻。每年将润滑油更换一遍。润滑油太多也许引起减速箱发热，电机负荷过大致使电机保护开关跳开。润滑油太少也许引起减速箱发热，噪声增大及减速箱绞死而作废。
牛羊屠宰设备的链条在长时间的运转后也许致使本来的润滑油发热蒸发，这样简单致使屠宰流水线的链条在运转过程中不平衡，噪声增大，匍匐等。向链条加上黄油或浓一点的润滑油等。牛屠宰流水线切不可将电机进水，由于这样也许致使电机损坏，影响运用。也会缩短屠宰设备的运用寿命。
