牛羊屠宰厂家需要哪些屠宰设备？

2021-01-06 13:43:10

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一般牛羊屠宰场会用到以下一些牛羊屠宰设备：

1、悬挂输送设备：悬挂输送设备主要用于牛屠宰加工过程中队胴体及脏器等的输送，已达到一定自动化程度及满足大批量和高效的宰杀，使生产线操作更为灵活，并降低了操作者的劳动强度。

2、电刺激设备：电刺激设备主要在放血后使用，在一定的电流、电压下对屠体进行通电。通过电刺激使肉的pH快速降低，从而防止肉的冷冻缩，改善了牛屠体的放血效果，同时细化牛肉纤维，使肉变得柔嫩，多汁，并具有良好的风味。

3、白内脏同步卫检设备：白内脏同步卫检过程对白内脏的输送和检验，对胴体加工输送挂输送机和红内脏悬挂输送机等配套使用。

4、分割输送系统：主要对待分割和分割后的分类肉的输送，配套设备由分割输送机、净箱返回输送机、脏空箱输送机、重箱（分割肉箱）输送机、包装输送机及空箱清洗、风干装置等。

5、翻板箱：翻版箱是牛击晕和活牛宰杀、上挂的辅助设备。牛气动击晕后，将其翻到、上挂。该设备与牵牛机配套使用更佳，并有利于操作人员的安全。

6、组合旋转式宰杀箱：组合旋转式宰杀箱主要用于宗教宰杀时对活牛的翻转限制，也可用于致昏宰杀。

7、劈半锯：劈半锯用于各种牲畜净膛胴体的二分体剖切作业。

8、气动击晕枪：气动击晕枪即非穿透式击晕，广泛用于牛屠宰生产线的致昏作业。

9、四分体升降机：用于牛四分体在不同工位要求的提升和下降。

10、清洗消毒装置：洗手刀具消毒装置主要用于牛屠宰生产线中的各个工位的操作人员洗手对刀具进行消毒。

11、牵牛机：用于驱赶活牛的牵引设备

12、牛胴体清洗机：是完成胴体加工线上的所有操作工序之后，对胴体二分体后清洗的设备。

13、扯皮机：扯皮机是用于扯去牛皮的专用设备。

胴体高压清洗机