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生猪屠宰设备检疫流程主要包括：入场前检验、待宰检验、屠宰前检验等方面，只有根据流程展开生猪屠宰检疫工作，才能肉品质量给予基础性的保证。
在肺脏检查的时候，需要对内脏的大小、形状、色泽、弹性程度进行检疫，分析是否存有寄生虫的现象。同时，在检疫的时候，需要明确是否存在病变的现象，明确是否存在猪丹毒。另外，需要对胃肠进行检疫，检查内部浆膜是否存在溃疡、坏死和出血的现象。若是存在异常现象，需要立即与兽医进行沟通，展开综合性的检疫和处理工作，并且对各项结果就那些分析，以此保证生猪肉的质量。一般情况下，健康状态良好的生猪心脏呈现浅棕色和淡红色， 并且内脏的质地较为坚实且有弹性。因此，在检疫的过程中，需要对心肌外包色泽进行观察，并且应当将心脏血液的凝固形态进行观察，分析是否存在异常的现象。
在生猪屠宰以后，需对皮下组织、肌肉、脂肪等方面进行全面的检疫，是否存在充血、感染、化脓等现象。同时，对前肩部淋巴结、腹股沟淋巴结、股前淋巴结等进行检疫，判断是否存在水肿、淤血、坏死的现象，避免影响生猪肉的质量。需要对生猪的膈肌进行检疫，一般情况下取出30g 左右进行质量检疫，并且需要剥开肌肉的外膜，对肌肉的纤维进行检疫，分析其中是否存在白色点状的病原虫体。另外，在检疫的过程中，需要顺着肌肉纤维的延伸方向，取出肉样放置在玻璃片上，利用低倍数显微镜进行观察，分析是否存旋毛虫虫体。
