带式劈半锯在国内新型牛羊屠宰设备厂使用的较多，要求屠宰线扁担钩有一定的上下伸入空间，不适合国内老式车间“一字形”扁担钩使用。带式劈半锯主要包括机壳、电动机、带轮、调偏装置、锯条、导向块、喷水系统等，操作时靠人工沿脊骨正中线向下位移将万方数据屠宰加工与设备o：o、勾凌工MEATINDUSTRY猪胴体分开。带式劈半锯锯条较薄，一般锯条厚度0．6～ 0．8mm，劈半过程中产生的骨肉损耗少，工作效率较高，同时由于配备了自动冲洗装置，避免了产品交叉污染，设备清洗消毒维护方便，符合卫生条件要求。

全自动劈半机主要有两类：全自动刀式劈半机和全自动锯式劈半机。全自动刀式劈半机主要包括机架、两个砍刀、自动定位系统、同步平移系统、自动控制系统和冲洗系统等。两砍刀以同一固定轴为支点转动，两旋转轮的心轴在同一轴线上，砍刀与两旋转轮之间以小柱和槽活动插接相连，柱、槽之间通过旋转轮的旋转而产生周期性的相对位移，从而带动两砍刀交错起落将胴体一分为二。

桥式劈半锯是我国中小屠宰厂使用较普便的劈半工具,主要包括机架、电动机、圆盘锯片、V形导向槽、u形桥面等，使用时需与带推进器的空中快传装置等配合使用。屠宰过程中,胴体通过屠宰线推进器沿轨道进入V形导人槽，胴体处于仰卧状态且脊背紧靠 V形槽底部,通过桥面中心线高速转动的锯片将脊骨分开,锯开后的二分体沿u形桥面滑出完成劈半过程 。

往复式劈半锯主要在国内小屠宰工厂使用，一般作为桥式劈半锯的补充备用。其结构原理较简单，主要包括电动机、传动装置、锯条、手持机架等，由电机通过传动机构带动锯条往复传动。操作时工人手持劈半锯，沿胴体脊骨中线方向下锯，往复传动的锯条将胴体分开。往复式劈半锯投资较小，速度较慢，劈半时劳动强度较大，劈半效率低，同时往复式劈半锯锯条相对较厚，一般锯条厚度在1.5mm以上，造成骨肉损耗较大 。