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在家禽屠宰设备分割中,产生的副产物主要有鸡血、鸡毛、头、爪、内脏和骨架等。不同规模的企业,对副产物的利用程度和深度不尽相同。大型企业对鸡血、内脏、鸡骨架和鸡毛的利用程度较好,如内脏直接上市或加工成调理产品、鸡骨架经过再加工成调理产品、鸡骨素或者用作灌肠类产品的辅料、鸡毛经过发酵降解成蛋白粉而用作饲料添加剂。附近猪屠宰设备厂家中小型企业对副产物的利用程度较低,有时对有些副产物(如鸡血)不作任何处理直接排放,不仅造成浪费,还污染环境。总体而言,目前我国对肉鸡副产物利用程度和方式比较单一,多是作为烹饪辅料或加工为骨胶、饲料、肥料等传统低附加值工业原料,附近猪屠宰设备厂家而骨肽、保健功能食品或活性物质提取等高附加值产品的开发水平仍然比较落后。
猪屠宰设备厂家不计其数,屠宰场在选购屠宰设备时往往很迷茫,不知道哪家好,那个牌子好,犹犹豫豫不知如何下手,其实选择屠宰设备很简单,只要按照以下四个原则进行选购,绝不会错的。原则一:先进性。附近猪屠宰设备厂家屠宰设备技术性能要先进,功能完善,运行维护费用低。原则二: 适应性。屠宰设备需求和市场变化,当地自然、经济、社会条件的变化,同一生产线希望能进行多层次深加工。原则三:可靠性。屠宰设备的技术成熟,生产稳定性好,简单易操作,不影响肉类产品质量,屠宰设备故障率低,附近猪屠宰设备使用寿命长,对环境友好,污染物排放量小等。原则四:经济性。屠宰设备的性价比高,能满足工艺要求、生产要求、质量要求等情况,设备配置和衔接紧凑、均衡、协调,提高劳动生产率;提高技术经济价值,投资小、成本低、利润高、经济合理。
家禽屠宰设备的保养对屠宰流水线的生产来说是很重要的。家禽屠宰流水线在生产过程中会有一些正常的磨损。因此,保养尤为关键。下面分别介绍一下屠宰流水线的部位保养方法:1.附近猪屠宰设备机头电机的保养方法:屠宰流水线切不可将电机进水,因为这样可能导致电机损坏,影响使用。也会缩短屠宰设备的使用寿命。2、链条的保养方法: 附近猪屠宰设备厂家屠宰设备流水线的链条在长期的运转后可能导致原来的润滑油发热挥发,这样容易导致屠宰流水线的链条在运行过程中不平衡,噪声增大,爬行等。向链条加上黄油或浓一点的润滑油等。
分割肉原料和产品的输送不得使用滑槽。附近猪屠宰设备厂家分割车间应设有悬挂胴体的叉挡和不锈钢挂钩的清洗消毒设施。分割剔骨间及包装间使用车辆运输时,应留有通道及回车场地。分割间、包装间内运输车辆只限于内部使用,必须输送出车间的骨头等副产品应设置外部车辆,在车间外接收。采用悬挂输送机输送胴体时,其输送链条应采用无油润滑或使用含油轴承链条。悬挂胴体采用立式分段方法时,附近猪屠宰设备厂家应设置转挂输送设备,其上应设有不锈钢挂钩,还应设置立式分段锯。悬挂胴体采用卧式分段方法时,应设置胴体接收台,还应设置卧式分段锯。